3月の給食

今月の献立表

※午前は乳児のみです

午前 昼食 午後
1(土)

野菜ジュース

きのこうどん、ポテトのごまみそ煮、トマト、オレンジ、ジョア

麦茶、しらすおにぎり、ぬか漬け

3(月)

野菜ジュース

五目ちらし寿司(乳:混ぜごはん)、潮汁、南瓜のそぼろあん、菜花のおかか和え、フルーツポンチ

牛乳、ひなババロア

4(火)

牛乳

ごはん、みそ汁、銀だらの照り焼き、切り干し大根のサラダ、ブロッコリーの和え物、オレンジ

牛乳、ビビンバ

5(水)

ジョア

ごはん、ワンタンスープ、甘辛チキン、チョレギサラダ、粉ふき芋、甘夏

牛乳、信玄マカロニ

6(木)

牛乳

もち粉パン、ウィンナースープ、魚のBBQソースかけ、カラフルサラダ、オレンジ

ジョア、きのこ雑炊

7(金)

野菜ジュース

中華麦丼(乳:中華丼)、すまし汁、松風焼き、野菜ソテー、ぬか漬け、甘夏

牛乳、干し芋

8(土)

ジョア

チキンクリームヌードル、白菜フレンチサラダ、いちご、野菜ジュース

麦茶、こぎつねおにぎり、食べる小魚

10(月)

牛乳

まいたけごはん、みそ汁、焼き魚、豆腐サラダ、オレンジ

野菜ジュース、チキンフォー

11(火)

牛乳

納豆雑穀ごはん(乳:納豆ごはん)、田舎汁、鶏肉の衣焼き、洋風塩こんぶ和え、トマト、甘夏

牛乳、パエリア

12(水)

野菜ジュース

ごはん、みそ汁、かれいの和風ソースかけ、豚肉と野菜の塩炒め、きゅうりのゆかり和え、デコポン

牛乳、若草ケーキ

13(木)

牛乳

ポテトロール、コンソメスープ、ポークチャップ、コンビネーションサラダ、オレンジ

牛乳、野沢菜おにぎり、ぬか漬け

14(金)

牛乳

ごはん、みそ汁、たらのフライ、昆布の煮物、磯辺和え、甘夏

牛乳、バナナトースト

15(土)

ジョア

ミートソース、ベーコンスープ、さつまいものマセドアン、トマト、いちご

麦茶、ふりかけおにぎり、ぬか漬け

17(月)

牛乳

ごはん、みそ汁、ホイコーロ、トマトのサラダ、さつま芋の甘煮、デコポン

野菜ジュース、スープごはん

18(火)

野菜ジュース

ごはん、すまし汁、鰆の西京焼き、根菜の炒め煮、塩もみ野菜、甘夏

牛乳、みそ蒸しパン

19(水)

牛乳

カレー麦ライス、(め・き:チキンピラフ&ウインナー)、すまし汁、シーフードサラダ、いちご

牛乳、焼き芋

20(木)

21(金)

牛乳

おかかごはん、みそ汁、から揚げ、バンサンスー、甘夏

牛乳、ぼたもち、食べる小魚

22(土)

野菜ジュース

あんとじうどん、根菜ソテー、オレンジ、ジョア

麦茶、夕焼けおにぎり、ぬか漬け

24(月)

ジョア

ごはん、みそ汁、魚のあんかけ、菜の花の和え物、甘夏

牛乳、骨太おにぎり、ぬか漬け

25(火)

牛乳

焼き鳥麦丼(乳:焼き鳥丼)、みそ汁、さつまいもスコップコロッケ、酢の物、オレンジ

牛乳、山芋入りお好み焼き

26(水)

牛乳

ツナピラフ、きのこのスープ、ナポリタン、ホタテサラダ、いちご

牛乳、マシュマロフレーク

27(木)

牛乳

バターサンド、トマトスープ、魚のカラフル焼き、グリーンサラダ、デコポン

野菜ジュース、お茶漬け

28(金)

ジョア

ごはん、みそ汁、酢豚、わかめのナムル風、トマト、金時煮豆、甘夏

牛乳、オレンジマフィン

29(土)

野菜ジュース

みそけんちんうどん、ジャーマンポテトサラダ、トマト、ジョア、オレンジ

麦茶、鮭おにぎり、ぬか漬け

31(月)

野菜ジュース

ごはん、根菜みそ汁、さけの梅焼き、ブロッコリーサラダ、甘夏、トマト

牛乳

簡単レシピの紹介

カレーライスの作り方

材料

ご家庭で作る場合は、市販のルウを使用したり時短で作れる方法もありますが、今回はあえて保育園での調理方法でご紹介します。

ルウ
  1. 油‥‥100g
  2. 小麦粉‥‥100g
  3. カレー粉‥‥5g
  4. 牛乳‥‥500㏄
  1. 人参小‥‥1本→サイコロ状
  2. じゃがいも大‥‥1個→大きめのサイコロ状
  3. 玉ねぎ‥‥2個→四角切り
  4. 豚ひき肉‥‥約150g
  5. いんげん‥‥50g→食べやすい大きさに切って茹でる
  6. 油‥‥大さじ2
  7. 酒‥‥大さじ1
  8. 塩‥‥小さじ1~
  9. 鶏がらスープの素(顆粒)‥‥20g~
  10. 水‥‥450㏄~
  11. 牛乳‥‥600cc

作り方

ルウを作ります。

乾いた鍋に油と小麦粉を入れホイッパーでよく混ぜたら火をつけます。(弱火)
焦げないように常にかき混ぜながら、小さな泡が全体に広がるくらいまで加熱します。
(約10分位)
カレー粉を加え、更に2~3分位かき混ぜたら火を止めます。
少し冷めたら、少しずつ牛乳を加えかき混ぜて馴染ませておきます。

深めの別鍋に油を大さじ2を入れ火をつけます。
人参・玉ねぎの順に炒め、豚ひき肉と酒を入れ炒めます。

豚ひき肉に火が通ったらじゃがいもを入れます。
じゃがいもに油がまわる程度に炒めたら水を入れ、具が柔らかくなるまで煮ます。

STEP.3が煮えたら、残りの調味料を全部入れます。

STEP.4にSTEP.1を加え、よくかき混ぜてとろみがつくまで火にかけます。

(焦げないよう注意!)かき混ぜてもカレーがプツプツというくらい火が通ったらOK

盛り付けの時にいんげんを散らして出来上がりです。

食育の一例

  • 季節豊かな行事食
  • こどもクッキング
  • 毎月行われる食育DAY
  • (実際に使用している食材を媒体としてのクイズなど・・・)

食事形態

乳児食
離乳食・中期食
離乳食・完了食
離乳食・初期食
離乳食・後期食